Schokoladenpfeffer

Beschreibung

Der Schokoladenpfeffer – eine Variante des Langen Pfeffers (Piper longum) gilt seit kurzer Zeit als außergewöhnliche Neuheit und Rarität auf dem Pfeffermarkt.

Der Schokoladenpfeffer schmeckt zunächst scharf. Aber lass dich durch seine warme, weiche Kakaonote und sein ungewöhnliches, fast lieblich zu nennendes Schokoladenaroma überraschen.

Mit dieser Spezialität eröffnet sich für Pfefferfans ein weiteres Feld pfeffriger Würzkunst. Durch seine exquisite, ausgefallene Note können Schokoladenpudding und -sauce, Mousse au chocolat, Schoko- und Cremedesserts, Eis, Parfait, Schokoladengebäck, Kuchen und Torte zu einem kulinarischen Erlebnis auf Gourmetniveau werden. Sein Aroma macht ihn besonders geeignet in Kombinationen aus Schokoladigem mit Beeren und/oder Früchten, z. B. Apfel und Birne. Zu exotischen Früchten und Desserts kann er ebenso eingesetzt werden. Das pfeffrig-fruchtige Schokoladenaroma gibt der Fülle von Süßspeisen auf Nuss- oder Vanillebasis eine feine neue Note und aromatisiert Milchshakes und Lassis. Ebenso können Kakao- und Kaffeespezialitäten raffiniert akzentuiert werden. Für verwöhnte Gaumen ist der Kleine Lange Pfeffer eine exquisite Alternative, um Wild- und Fleischgerichte, die mit Kompott, Früchten oder Trockenobst kombiniert werden, neuartig zu würzen.