Beschreibung
Hanfmehl ist zum Kochen und Backen sowie zum Binden von Suppen und Saucen geeignet. Es verleiht den Speisen einen angenehm nussigen Geschmack.
Wenn du magst, kannst du das Speisehanfmehl jedem beliebigen Mehl zumischen. Es sollte etwa 5 – 10 % des anderen Mehls ersetzen. Suppen und Soßen lassen sich auch „pur“ abbinden!
Zutaten:
Hanfsamenmehl, fein vermahlen
Probier doch mal Kirsch-Pistazien-Brot
| Durchschnittliche Nährwerte | 100g |
|---|---|
| Brennwert kcal | 303 |
| Brennwert kJ | 1253 |
| Eiweiß (g) | 29,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,1 |
| davon Zucker (g) | 3,1 |
| Fett (g) | 8,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,87 |
| Salz (g) | 0,04 |
| Ballaststoffe (g) | 49,0 |
Katrin Pöhlmann
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